泰國旅遊美食攻略｜曼谷8大必食美食：豬肉沙爹、青咖哩、芒果糯米飯

去泰國曼谷旅行，除了逛街和按摩，最不能錯過的就是品嚐地道泰國美食！KINNSO精選了8大必吃美食，從路邊攤到人氣餐廳，泰菜初心者也適合。看完這篇，保證你對泰國菜愛不釋手！

泰國街頭小吃中最令人垂涎三尺的，非豬肉沙爹莫屬！「Moo Ping」是泰語豬肉沙爹的發音，由醃過的豬肉串燒而成，經過炭火的洗禮，香味四溢，令人食指大動！優質的豬肉沙爹，肉質鮮嫩多汁，帶有蒜香、椰漿和醬油的獨特風味，再搭配酸辣口感的沾醬，簡直人間美味！

提到泰國菜，怎麼能少了香氣撲鼻的青咖哩呢？「Kaeng Khiao Wan」泰語意為「甜綠咖哩」，是泰國料理中的經典菜餚。綠咖哩以椰奶為基底，加入青辣椒、南姜、蒜頭等香料，再放入雞肉、豬肉或海鮮等主料，最後加入apple eggplants、pea eggplants、甜羅勒葉等配料而成。

「Pad Thai」是泰國的國民小吃，在世界各地無人不曉。用寬河粉快炒蝦仁、豆芽、蔥蛋、豆腐乾等配料，再淋上由魚露、糖、辣椒、花生粉等調製的醬汁，經大火快炒而成。Pad Thai帶著鹹香、微辣、微酸、微甜的複合滋味，口感Q彈有勁，層次豐富，吃一口就令人難以忘懷！

「Som Tam」是泰國最具代表性的沙律，由青木瓜絲混合小番茄、花生、蝦米、辣椒等食材搗拌而成，最後淋上由魚露、青檸汁、糖調製的酸辣醬汁。Som Tam口感清脆爽口，酸辣開胃，是泰國料理中的開胃佳餚。而且低脂低卡路里，更是減肥者的福音。

酸辣的湯底、彈牙的蝦球、濃郁的香茅葉香氣⋯⋯無疑是經典的 Tom Yum Goong（冬蔭功)！「Tom Yum Goong 」是泰語的音譯，意為「酸辣蝦湯」，由檸檬葉、南薑、香茅、紅蔥頭等香料熬製而成，再加入新鮮的大蝦、蘑菇等材料燉煮，最後以辣椒、青檸汁、魚露調味。

Tom Yum Goong 酸香辣口，味道濃郁，喝一口湯就能感受泰式料理的迷人魅力。除了大蝦湯底，還有雞肉、豬肉、海鮮等不同款式可選。

來到泰國，怎能錯過香濃的「Cha Yen」奶茶呢？Cha Yen即是「Thai Milk Tea」的音譯，利用泰國產的茶葉，加入煉奶和淡奶調製而成。與港式奶茶的茶味濃郁不同，Cha Yen的奶香味較重，口感香滑細膩，再加入冰塊就是消暑解渴的良伴！

如果覺得「Pad Thai」的酸甜滋味不夠過癮，不妨試試更香更Juicy的「Pad See Ew」吧！Pad See Ew是一道在泰國家喻戶曉的平民美食，利用寬河粉快炒豬肉、雞蛋、芥藍等食材，再淋上甜醬油調味，整個過程充滿黑鍋飄香和食材躍動，很是吸引！

Pad See Ew的醬汁較Pad Thai更香更濃郁，口感軟滑Q彈，配上青脆的芥蘭，層次口感俱全。而且份量十足，性價比甚高，是不少打工仔的最愛。

吃完一輪辛辣刺激的泰國菜，就需要來一些清甜可口的甜品調劑一下味蕾。泰國最馳名中外的甜品，肯定非芒果糯米飯莫屬！「Khao Niao Mamuang」芒果糯米飯由香甜的芒果配上香滑的椰汁糯米飯而成，味道清新怡人，入口即化。特別是泰國Mahachanok芒果，果肉橙黃细嫩，果香濃郁，與糯米的香滑結合，堪稱人間美味！