馬德里美食攻略｜10大必食經典西班牙菜，在地人都愛吃！ Paella/Calamares/Tapas

來到馬德里﹐除了參觀格蘭大道、普拉多美術館等著名景點,別忘了探索這座城市的飲食文化！西班牙菜以新鮮、豐富的食材聞名，在首都馬德里更是匯聚全國各地的特色美食。Kinnso美食達人為你精選10大經典馬德里美食，從小酒館裡的下酒小菜到米其林星級餐廳的創意料理，帶你走進西班牙的美食世界！趕快收藏這篇馬德里美食指南，開啟你的西班牙饗宴之旅吧！

說到西班牙國菜,非Paella莫屬！這道色香味俱全的料理源自瓦倫西亞,在馬德里也能品嚐到正宗風味。傳統海鮮飯的食材包括蝦、蜆、魷魚等,米飯吸收了海鮮的鮮味,再配上番紅花、青豆等,口感豐富又迷人。除了海鮮口味,還有肉類、蔬菜等各式變化。

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生火腿可說是西班牙的國寶級美食,馬德里到處可見專門販售的火腿店。最負盛名的伊比利亞黑豚火腿,透過長時間的風乾熟成,肉質紅潤有光澤,風味獨特。你可以單點生火腿配酒享用,或點熱壓三明治Bocadillo。

Churros是西班牙人最愛的下午茶點心,外酥內軟的油條沾上濃郁的巧克力醬,熱量爆表卻欲罷不能！許多餐廳和咖啡廳都有供應,但最知名的莫過於百年老店Chocolatería San Ginés,營業至深夜,是馬德里人心中不敗的宵夜點心。記得點份濃稠的巧克力醬,才能品嚐最道地的churros！

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在寒冷的冬天,來上一碗暖呼呼的Cocido Madrileño準沒錯！這道馬德里傳統料理以雞肉、豬肉、臘腸等肉類,搭配鷹嘴豆、高麗菜、馬鈴薯燉煮而成,食材樸實卻湯頭濃郁。在老饕眼中,副產品更是精華所在,值得細細品味。

簡單的食材做出驚艷滋味,Tortilla Española絕對是西班牙料理的代表！這道馬鈴薯洋蔥歐姆蛋樸實無華,卻是馬德里人從早餐到宵夜都百吃不厭的國民美食。

到馬德里旅遊,絕對不能錯過Tapas文化！走進路邊的小酒館,點杯啤酒或sangria,再配上幾盤下酒菜,就是最道地的馬德里風情。每間小酒館都有自己的招牌菜,從馬鈴薯煎蛋、章魚小丸子、蒜味蝦到伊比利亞火腿,選擇多到眼花撩亂。熱鬧的氣氛加上美食美酒,體驗道地的馬德里日常！

西班牙美食不只香濃炸物,在炎熱的夏天,你一定要試試解暑聖品Gazpacho！這道冷湯以新鮮蔬果熬煮而成,蕃茄、青椒、黃瓜、洋蔥、大蒜共冶一鍋,再加上麵包增稠,口感清爽順口。

地處內陸的馬德里,也能品嚐到超銷魂的炸魷魚！將新鮮魷魚裹上麵糊油炸,外酥內嫩的口感,再搭配檸檬汁提味,簡直人間美味。

西班牙烤乳豬是來馬德里不可錯過的經典美食！選用21天大的乳豬,經過慢火烘烤,外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁,搭配簡單調味,原汁原味品嚐食材本質。

說到馬德里的甜點,當地草莓絕對榜上有名！每年3至6月是草莓盛產期,以Aranjuez小鎮出產最負盛名,個頭大且甜度高。馬德里遍布水果攤,新鮮草莓隨手可得。你也可以到百年甜點店El Riojano,品嚐以草莓製成的派、蛋糕等,酸甜滋味在口中綻放,幸福感滿分！

以上就是Kinnso為你整理的馬德里10大必吃經典美食,涵蓋小吃、正餐到甜點,帶你品味西班牙首都的飲食文化精華！旅行就從探索在地美食開始,快點把這些美食地圖收入口袋,開始你的馬德里美食之旅吧！