北京自由行攻略：不可不知的北京10大美食！北京美食之旅就從這裡開始！

北京是一座擁有悠久歷史和深厚文化底蘊的古都，美食自然也是其中的重要組成部分。跟著Kinnso的腳步，探索10大必吃經典美食，讓你的味蕾感受最正宗的京味兒，開啟一場難忘的北京美食之旅！

色澤金黃,外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,是舉世聞名的中國國菜。選用北京白鴨為原料,經過複雜工序烤製而成。師傅會現場片鴨,再搭配薄餅、甜麵醬及蔥絲享用,鹹香滑嫩,唇齒留香。

冬天裡的北京人最愛,以羔羊肉片涮在老湯鍋底,再蘸上特製調料享用。羊肉片薄如紙,涮個幾秒就可以吃,口感細嫩鮮美。再啜飲一口老北京酸梅湯,寒意全消。

黃豆磨漿發酵而成,是老北京獨有的傳統飲品。入口略帶酸味,醇香濃郁,飲後回味無窮。喝豆汁兒配上焦圈、油條,是北京人從小吃到大的美味記憶。

老北京的街頭小吃,以蒜泥、豆瓣醬爆炒豬絞肉作為醬料,澆淋在寬厚勁道的手工麵條上。一碗看似普通的炸醬麵,味道卻讓人欲罷不能,是平民美食的代表。

傳統小吃,以豌豆粉、糯米粉為原料蒸製而成。入口綿軟香甜,豆香濃郁,令人一吃難忘。豌豆黃有著「小玉團」之稱,是逛老北京街巷必買的伴手禮。

北京特色小吃,以糯米粉、豌豆粉和紅棗泥製成餡料,包入發酵麵糰裡蒸製。外皮Q彈軟糯,內餡香甜,口感豐富有層次。早餐吃上一籠熱騰騰的艾窩窩,溫暖又飽足。

選用牛肚洗淨後,切成寸段,入鍋爆炒至熟透。外脆裡嫩,麻辣鮮香,還帶著牛肚獨特的韌性。再淋上香油、辣油提味,光聞就讓人食指大動。

鬆軟的發麵餅中夾入肥瘦適中的豬肉餡,再撒上蔥花,簡單卻美味。一口咬下,餅皮酥香,肉餡鮮嫩,層次豐富。在小攤邊吃上一個現烤的豬肉鬆餅,讓人心滿意足。

老北京傳統小吃,由豌豆粉、蛋皮、紅豆沙等製成。將煎好的蛋皮包裹紅豆沙,裹上豌豆粉,外觀渾圓可愛。一口咬下,豆沙香甜,豌豆粉綿密,搭配軟滑蛋皮,口感豐富有趣。

遊北京必吃的街頭小吃。現烙的薄脆煎餅上抹上辣醬、甜麵醬,再捲入油條、薄脆、火腿腸等餡料,口感豐富多變化。邊逛北京的大街小巷,邊啃一個煎餅果子,才算完整體驗北京風情。

以上就是Kinnso精選的北京十大必吃經典美食。品嚐這些色香味俱全的美味佳餚,就如同踏上一場探索老北京飲食文化的精彩之旅。你最想吃哪一道呢？趕快規劃行程,跟隨味蕾的指引,開啟一段難忘的京城美食之旅吧！