韓國美食攻略｜首爾8大必吃美食推薦！燒肉、糖餅、炸雞等經典美味一次網羅

來到首爾，除了購物、看景點，品嚐道地必吃美食更是不容錯過！Kinnso編輯為你精選8大首爾必吃經典美食，從燒肉、糖餅到韓式炸雞等，個個都是人氣之選。

說到首爾必吃美食，韓式燒肉可說是不二之選。新鮮上等的肉品在炭火上滋滋作響，香味四溢，讓人忍不住食指大動。配上生菜、泡菜等小菜，再來一杯清新爽口的Soju，絕對是人間一大享受！

要數首爾人氣街頭美食，傳統糖餅肯定榜上有名！將麵粉、糖、松子等材料揉成麵糰，壓成圓形後煎至兩面金黃，淡淡的松子香加上外酥內軟的口感，令人一口接一口停不下來。儘管近年糖餅店推陳出新，但不少當地人仍偏愛傳統古法製作的滋味。

香酥多汁的韓式炸雞，配上冰涼啤酒堪稱絕配！傳統韓式炸雞以中型全雞去骨後炸至金黃，再刷上特製辣醬或蒜蓉醬，香辣惹味。近年不少店家推出創意口味，如起司、泡菜、紫蘇葉等，各有風味。

人蔘雞湯可說是韓國「藥膳」代表，將整隻土雞與人蔘、棗子等中藥材一起燉煮，湯汁鮮甜，雞肉Q彈多汁。不少韓國人視人蔘雞為滋補良方。

喜歡嗜辣的你絕不能錯過韓式部隊鍋！部隊鍋起源自韓戰時期，美軍將香腸、午餐肉等材料與泡菜、豆腐一起煮成鍋物御寒。其豐富的料理與熱辣滋味，讓部隊鍋成為全年皆宜的美味。

講到韓國的代表性料理，石鍋拌飯絕對榜上有名。用新鮮蔬菜、肉類、荷包蛋配搭白飯，上桌前放入火燒石鍋，待飯底「鋪鋪聲」糊成金黃色，香氣四溢才是上等。最後加入辛辣韓式辣醬拌勻，微焦的脆底更添口感層次。

大醬湯是韓國最平民化的家常菜，幾乎每家每戶都會煮。將大豆經發酵製成的黃豆醬加水熬煮成湯頭，湯色呈棕褐色，口感清淡鮮美。通常會加入大醬、嫩豆腐、牛肉等材料，成為一碗營養滿分的韓式湯品。

韓式刀削麵以蕎麥粉或小麥粉製成麵團，再以刀一片片削出。刀削出來的麵條帶點不規則的美感，吃起來亦十分有嚼勁。它可以用清湯或辣湯烹調，配搭牛肉、蔬菜，既可清爽開胃，亦可濃郁惹味。