【京都車站/清水寺美食2024】6大京都必吃美食地圖

京都由車站到清水寺一帶，有各式各樣的京都美食。Kinnso精選京都6大必吃經典美食，由地道懷石料理、抹茶甜品，到雞肉串燒等小食全都有！快計劃你的京都美食之旅吧！

豆腐是京都名物，當中尤以湯豆腐最為出名。師傅會即場把新鮮製成的嫩滑豆腐，放進滾燙的昆布高湯中涮熟，再蘸上柚子醬油或芝麻醬汁享用。配菜一般有日本野菜、香菇、芋頭等。京都的手工豆腐非常口感順滑，配上清甜鮮美的高湯，簡單卻回味無窮。

京都是日本傳統糕點和果子的發源地，當中最有名的是三色團子。團子以糯米粉製成，加上豆沙、抹茶、紅豆泥等餡料。外形精緻可愛，色彩繽紛悅目，口感Q彈，新鮮製作的更帶微溫。此外，不同季節亦有各款和菓子，如櫻餅、柚子大福等，都是不可錯過的京都美食。

說到京都和牛，首選是鹿兒島A5和牛。京都有不少專門店提供頂級和牛料理，其肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻，吃時肉香在口腔不斷湧現。最簡單如壽喜燒及涮涮鍋已經非常美味，亦有燒肉、鐵板燒、壽司等選擇。輕輕咀嚼牛肉即化，是饕客的至愛。

京都盛產優質抹茶，亦衍生出各種抹茶甜品。最經典莫過於抹茶聖代，以濃厚香滑的抹茶雪糕，配上煙韌白玉丸、紅豆蓉等配料，再灑上香濃軟滑的抹茶粉。此外抹茶班戟、大福、布甸等都值得一試。濃郁的抹茶香氣縈繞不散，令人一吃難忘。

到京都不可不吃的還有茶泡飯。以玄米茶或煎茶沖進熱騰騰的白飯，再加上日式小菜如醃蘿蔔、明太子、山賊燒等。茶香滲入飯粒，茶味清新而飯香四溢，與小菜的鹹香味形成鮮明對比，層次豐富。簡單的食材，卻造就出一碗絕妙的京都美食。

講到京料理，還有鰻魚飯。京都眾多鰻魚飯專門店，會即叫即燒，先蒸後烤，再掃上酸甜醬汁。經此過程，鰻魚肉嫩味香，魚皮酥脆焦香，肉汁與醬汁交織，令人胃口大開。配上糯香的日本白飯，簡直人間美味，吃完令人意猶未盡。