福岡8大必吃美食推薦！博多拉麵、明太子料理等經典一次網羅

福岡以美食之都著稱，眾多特色料理讓人垂涎三尺！不論是馳名中外的博多拉麵，還是福岡家傳戶曉的明太子，都值得大家一嚐。Kinnso精選8大福岡必吃美食，涵蓋各種經典料理及小吃。就讓我們用味蕾去感受道地博多的美味吧！看完這篇福岡美食攻略，你一定會想立即衝去福岡大快朵頤的。

說起福岡拉麵，非豚骨莫屬！以豬骨熬製10多個小時而成的湯頭，濃郁香醇，配上Q彈面條，每一口都叫人回味無窮。福岡有許多名店如「一蘭」、「博多一幸舎」等，各有特色。喜歡重口味的朋友必試！

明太子是福岡的代表特產，將鱈魚卵以辛香調味料醃製而成。它的鮮辣味非常開胃惹味！明太子除了直接吃，亦可製成明太子義大利麵、茶泡飯、燒賣等，風味獨特。不少店更提供現場製作明太子的體驗，非常有趣。

水炊是福岡人氣料理之一，以雞肉、蔬菜等材料，在高湯中涮煮而成。其湯汁清甜鮮美，搭配新鮮食材，令人一試難忘。許多水炊名店會讓客人自行選擇食材下鍋，有濃濃的福岡風情。

福岡的燒鳥跟其他地方的有點不同，除了用雞肉，亦會用雞皮、雞心等部位製作。醃上特製的鹽醬油，再以備長碳燒烤至香口，十分惹味！不少居酒屋均有供應，是小酌幾杯的最佳良伴。

辛子蓮根是用白蓮藕切片後，塗上由芥末、唐辛子等辣味調料而成的醬汁，再煎至金黃香脆。外表焦香，內裡仍保留蓮藕的爽脆，辣中帶甜，獨特又夠味！是日式料理店及餐廳的熱門小菜之一。

糸島豬以其油花分佈均勻、肉質嫩滑而馳名。將其切成薄片涮煮，再沾上柚子胡椒醬油品嚐，肉香四溢，口感一流！不少餐廳會推出糸島豬涮涮鍋套餐，豬肉份量十足，配上新鮮蔬菜，絕對讓你食指大動。

福岡不少商店均有自家製作的烤香腸，以優質豬肉及調味料灌腸後烘烤。一咬開裡面盡是肉汁，香氣四溢，鮮嫩多汁，是逛街購物時的人氣小食。福岡也有些專門的香腸店，提供多達數十款口味，值得一試。

福岡毗鄰有明海，盛產新鮮海產。在當地的海鮮市場如長濱市場，你可以品嚐到各式新鮮刺身及海鮮丼。由三文魚、海膽、甜蝦等食材堆砌而成，色香味俱全。保證你吃過一次就會愛上！

福岡有著豐富且獨特的美食文化，以上介紹的10大必吃只是冰山一角。無論是濃郁豚骨拉麵、開胃惹味的明太子料理，還是鮮嫩多汁的烤雞肉串，保證讓你吃個夠本！到訪福岡，務必跟著KINNSO的美食攻略，盡情大飽口福吧。祝大家有一個「食」力十足的福岡之旅！