意大利美食攻略：盤點10大必食經典：除了pizza，還有這些必吃美食！

來到意大利，你一定要品嚐這個國度的經典美食！意大利以美食聞名於世，從開胃小食到正餐甜點，款款都是不容錯過的美味。Kinnso為大家盤點意大利10大必吃美食，讓你置身於這個美食天堂也能吃得盡興！

談到意大利美食，怎能不提Pizza？起源於那不勒斯的意式薄餅，餅底薄脆鬆軟，上面鋪滿番茄醬、芝士和你喜歡的配料，每一口都是滿滿的幸福感。當中最經典的要數瑪格麗特披薩，薄餅上的番茄、芝士、羅勒葉，代表了意大利國旗的顏色呢！

除了Pizza，Pasta也是舉世聞名的意大利美食。口感略帶韌性的麵條，配上各式醬料和配料，款款都是經典美味。carbonara卡邦尼意粉，以pancetta豬肉、雞蛋、parmesan芝士和黑胡椒炮製，為口舌帶來濃郁香滑的享受。Bolognese肉醬意粉同樣惹味，番茄肉醬香濃，配意粉食用叫人回味無窮。

Risotto是來自意大利的烏冬煮飯，用高湯慢火烹煮意大利短米而成。經烹調過程，米粒會吸收湯汁精華，煮出濕潤黏稠的質感，米芯仍保留微微的嚼勁，非常可口。海鮮烏冬、蘑菇烏冬都是不能錯過的經典美味。

Lasagne千層麵是來自博洛尼亞的經典美食。多層麵條中間夾著番茄肉醬、芝士、白汁等豐富餡料，再撒上parmesan芝士焗至香脆，一切開來香氣四溢，層次豐富，叫人胃口大增！這也是意大利媽媽拿手的家常菜式呢。

Ravioli是一種意式雲吞，外皮用麵粉、雞蛋等材料製成，包裹著不同的內餡如ricotta芝士、肉餡、菠菜等，再配以番茄或忌廉醬食用。新鮮手造的Ravioli最為美味，咬開那一刻，濃郁的內陷在口中綻放，令人回味無窮。

Arancini是源自西西里島的美食小吃，將煮熟的意大利飯、芝士、肉醬或青豆等材料搓成球狀，裹上麵包糠炸至金黃香脆，咬下時蓬鬆鬆滑滑的口感，令人一試難忘！這也是遊客到訪意大利不容錯過的街頭小食。

Prosciutto di Parma帕爾馬火腿是意大利的國寶級美食，在Parma小鎮以獨特工藝製成。火腿的鹹香味濃郁而不膩，肉質軟嫩多汁，薄切後可單吃，或襯麵包、蜜瓜等享用，配一杯紅酒，絕對是人生一大享受！

芝士可說是意大利飲食文化的靈魂。Gorgonzola高根達藍芝士源自米蘭附近的古村，其獨特的味道，濃郁中帶點辛辣，配上果醬、蜂蜜或堅果，味道達至完美平衡。Parmigiano Reggiano巴馬臣芝士的鹹香濃郁，經久不衰，是不少意粉和沙律菜式的良伴。

意大利人講究生活品味，每天來一杯香濃的Espresso意式濃縮咖啡，就是最享受的時刻。意大利咖啡豆品質優良，咖啡機也是上乘，Barista更是技術一流，泡製出來的咖啡味道香濃，泡沫如絲綢般幼滑，令人一試難忘！不妨像當地人一樣，站在吧枱前，一口喝下濃縮咖啡，來個提神醒腦！

提拉米蘇可說是意大利最經典的甜品！這款甜品以手指餅乾浸泡咖啡酒而成餅底，上面鋪滿mascarpone芝士製成的吉士忌廉，再撒上朱古力粉，味道香濃軟滑，令人一吃難忘！若然來到它的發源地威尼斯，更加不能錯過這款甜蜜的滋味。

以上就是KINNSO為大家整合的意大利10大必吃美食清單！無論你喜歡開胃小食、主食、芝士還是甜品，意大利美食都能滿足你的味蕾。記得在旅程中大快朵頤，感受這個美食王國的獨特魅力吧！