【麗江美食推介】10大必吃雲南特色小食！你一定要試的古城風味！

到麗江旅遊，除了欣賞古城迷人景致，當地美食更是不容錯過！麗江古城巷弄中藏著許多雲南特色小吃，Kinnso為你精選10大麗江必吃美食，快跟著我們一起去尋味吧！

雲南米線可說是麗江的招牌美食，以米製成的米線Q彈有勁，搭配多樣配料如牛肉、豬肉、雞肉等，再淋上一勺香辣醇厚的湯汁，每一口都讓你胃口大開！當地人通常早餐就會來上一碗，你來麗江絕對不能錯過。

聽過石鍋拌飯，但你吃過石鍋雞嗎？這是麗江相當具特色的一道料理，食材除了雞肉，還加入土豆、青菜等蔬菜，以石鍋悶煮入味，再佐以獨門醬料，香氣四溢，光聞就口水直流！冬天來上一鍋，保證讓你從頭到腳都暖呼呼。

說到火鍋，非雲南火鍋莫屬！以雞湯為底，加入十多種香料熬製而成，再放入新鮮蔬菜、肉類等食材，湯頭濃郁鮮美，令人一吃就上癮。麗江古城內可以找到不少供應雲南火鍋的店家，吃火鍋也別忘了配上雲南特有的野生菌，絕對讓你大呼過癮！

烤乳扇是白族的特色美食，用牛奶製成的乳餅，切成扇形，再用炭火烤至金黃酥脆，最後灑上糖粉或蜂蜜，味道香甜可口。在麗江大街小巷都能發現烤乳扇的攤販，散發著誘人的奶香，保證讓你一口接一口停不下來！

過橋米線是雲南的經典名菜，起源自昆明，如今已成為麗江美食的代表之一。先將雞湯燒滾，加入薄如蟬翼的米線，再放上各式配料如雞肉、火腿、蝦仁等，看似清淡卻湯鮮味美，搭配酸辣口味更是一絕，保證讓你胃口大開！

來到麗江，別忘了嚐嚐少數民族的特色甜點。傣族千層糕便是一絕，將糯米粉、椰奶、糖混合後，一層層蒸製而成。口感Q軟，椰香四溢，再搭配新鮮芒果，酸甜滋味在口中交織，簡直欲罷不能！遊覽麗江古城時，記得尋訪當地特色小吃攤，享受這美味的民族風情。

雲南以盛產野生菌聞名，而麗江更是品嚐這些珍稀美味的絕佳去處。松茸、雞槽菌、牛肝菌等，每一種野生菌都有著獨特的風味和口感。你可以選擇簡單的炒製，也可以加入火鍋或燉湯中，讓菌菇的鮮美滲入每一處食材，絕對讓你大呼過癮！

說到麗江，怎麼能不提犛牛呢？這種生活在高原上的牦牛，肉質鮮嫩，香味獨特，是當地最珍貴的食材之一。而犛牛火鍋，更是將這一美味發揮到極致的代表菜。師傅會先將犛牛肉切成薄片，再放入沸騰的湯鍋中涮燙。大火快涮，肉片很快就變成嫩白色，再蘸上特製的沾醬，放入口中，那嫩滑的口感和濃郁的香味，簡直讓人欲仙欲死！

說到麗江的特色麵食，燒餅絕對是其中翹楚。師傅們將發酵好的麵團擀製成餅，再拍上芝麻或花生碎，放入烤箱中烘烤至金黃酥脆。一口咬下，香酥的外皮搭配鬆軟的內裡，再佐以濃郁的餡料，簡直人間美味！你可以在麗江古城的街頭巷尾找到這些現烤現賣的燒餅攤，跟著誘人的香氣走，準沒錯！

除了烤乳扇，乳扇卷也是麗江的特色甜點。師傅先將烤好的薄薄乳扇，捲入奶油、水果等餡料，再切成小段供客人享用。酥脆的乳扇搭配香甜的餡料，再加上新鮮水果的酸甜，口感豐富多變，絕對能滿足你的味蕾！來到麗江，不妨尋訪一下這些隱藏在古城角落的乳扇卷小店，給自己的旅程增添一抹甜蜜滋味。

總結以上，麗江10大必吃美食包括雲南米線、石鍋雞、雲南火鍋、烤乳扇、過橋米線、傣族千層糕等，每一道都深具雲南及當地少數民族特色，來麗江旅遊千萬別錯過！品嚐這些美味，就像探索麗江古城一樣，處處充滿驚喜，值得你細細品味。