2024香港壽喜燒推介：8大高質人氣必食餐廳！日本過江龍/CP值高/正宗關東關西風

提起不少人最愛的日本料理，壽喜燒必定榜上有名！想品嚐地道壽喜燒？Kinnso為你精選2024年最新版香港8間壽喜燒餐廳，有日本米其林級的過江龍，亦有主打正宗關東/關西風的餐廳，更有CP值極高的店舖，保證一次過滿足你對美味渴求！

喜燒的吃法有兩種，關東風及關西風。關東風先將壽喜燒醬汁倒入鍋中，再加入食材；關西風則相反，先將食材煎至八成熟，才加入壽喜燒醬汁一起煮。食用時，可將牛肉等食材沾上生雞蛋液，滋味更香濃！壽喜燒除了講究新鮮食材，還十分著重牛肉的選擇。和牛、澳洲M9+、美國Prime級別的牛肉，都是壽喜燒常用的高級牛肉，油花分布均勻、肉質軟嫩多汁。

由網店紅到開實體店的「壽喜燒·肉屋」，以高品質和牛及親民價格俘獲食客的心。招牌套餐「特上・薩摩牛壽喜燒」僅需$498，即可品嚐到霜降A5薩摩牛的入口即化，套餐還包含前菜、野菜、蘭王蛋、白飯及甜品，性價比極高。午市套餐更低至$199，輕鬆享受頂級和牛的美味！

(圖片來源：nikuya_hkofficial)

由日本福岡縣資深主廚久家弘一先生坐鎮尖沙咀的「壽喜燒 伊勢熊」，餐廳嚴選日本優質黑毛和牛，搭配主廚秘製醬汁，層次豐富，令人回味無窮。特別推薦「伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐」，只需$480，即可品嚐到香川縣小豆島橄欖和牛和京都姫和牛兩種頂級和牛，油花均勻，肉質軟嫩，帶來極致味蕾享受。

(圖片來源：nikuya_hkofficial)

由前Sukiyaki Mori日籍主廚高橋佳介先生坐鎮的「壽喜燒 樹」，可謂人氣爆棚，有時一位難求！餐廳主打高級和牛壽喜燒，選用頂級A4 京都姬牛，搭配祖傳秘製醬汁以傳統關西風糖烤烹煮，呈現出正宗關西風味，帶來高品質的壽喜燒體驗。餐廳環境時尚雅致，讓你在舒適的氛圍中享受美味。

(圖片來源：sukiyaki_itsuki)

「壽喜燒．中川」主打正宗關西風壽喜燒，由日籍主廚板垣和幸先生坐鎮，嚴選日本各地A5級和牛，包括國寶級「松阪牛」、百年歷史的「大分和牛」以及健康的「北海道褐毛和牛」等，更有豚肉、鴨胸、羊肉等非牛肉選擇。

師傅席前將和牛脂肪和白水晶糖抹於熱鍋，煎香後注入和歌山縣湯淺町手工醬油為基底的秘製醬汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴！

來自東京的百年名店「壽喜燒割烹 日山」首間海外店登陸香港！餐廳連續11年榮獲米其林一星肯定，以極致品質的日本國寶級和牛入饌，搭配由東京空運而來的秘製壽喜燒湯汁，經由經驗豐富的師傅巧手烹製，呈現正宗日式風味。一邊品嚐頂級壽喜燒，一邊飽覽迷人維港景致，絕對是極致奢華享受。

Sukiyaki Mori在香港非常受歡迎，多家分店經常爆滿。餐廳提供午餐和晚餐壽喜燒套餐，肉類方面選用近江和牛，提供肉眼、西冷、牛肩、牛舌等不同部位，肉質上乘，油脂豐富多汁。很多食客推薦套餐中的滑蛋牛肉飯，用壽喜燒醬汁烹調，牛肉嫩滑，配上滑嫩雞蛋別具風味！

太子大南街的「八不·壽喜燒 Babu」為食客提供高CP值的壽喜燒體驗！必試招牌套餐「SRF美國和牛封門柳壽喜燒」包含美國和牛、野菜拼盤、生雞蛋、清湯及壽喜燒醬，自由調配喜愛的口味。更吸引的是，這裡主打自助式烹煮，無需加一服務費，經濟實惠！