「水漾之都」的味蕾之旅！8道匈牙利必食美食推介【匈牙利旅遊攻略】

作為多瑙河畔的「水漾之都」，匈牙利首都布達佩斯擁有迷人的城市風光。除了令人嘆為觀止的多瑙河畔景致，這個中歐國度的飲食文化同樣讓人難忘。跟著Kinnso踏上探索之旅，品嚐8個當地人都愛的經典美味，感受匈牙利的熱情和活力！

Goulash可說是匈牙利的國菜，以洋蔥、紅椒粉和多種香料燉煮牛肉塊而成，再配上紅菜薯、蘑菇、甘筍等蔬菜，味道香濃、口感軟嫩。這道料理源自中世紀的匈牙利牧羊人，他們會將食材放入鍋中悶燉，方便攜帶和食用。如今，Goulash已成為匈牙利家喻戶曉的傳統美食。

身處多瑙河畔的匈牙利，鮮魚自然是美食不可或缺的元素。這裡的魚湯Halászlé以多瑙河的鯉魚、鯽魚熬製而成，湯頭鮮甜，魚肉細嫩。匈牙利人喜歡在湯裡加入辣椒粉，增添微辣刺激的滋味。配上自製的魚餃，絕對是人間美味！

蘭戈斯是常見的匈牙利街頭小吃，用麵粉、酵母發酵後油炸至金黃色，外脆內軟，再塗上大蒜醬、番茄醬、起士等配料。這款美食源自土耳其統治時期，已有數百年歷史。無論逛街購物或欣賞布達佩斯美景時，來一份現炸熱呼呼的蘭戶斯最對味！

古雅士捲餅是匈牙利的特色甜點，也稱「煙囪捲餅」。師傅現場用一層層麵糰纏繞在圓柱狀烤模上，放入烤爐燒烤至酥脆，再撒上肉桂粉、可可粉等調味。一口咬下，香甜滋味在口中綻放，幸福感瞬間爆棚！想帶伴手禮，這絕對是上佳之選。

牛肚是匈牙利菜常用的食材，富含膠原蛋白。燉煮後的牛肚口感彈牙有嚼勁，搭配紅椒粉、番茄等香料，再以紅酒、牛肉高湯增添湯汁濃郁度，最後配上自製麵疙瘩，美味又飽足。若想品嚐道地風味，這一道千萬別錯過。

匈牙利是世界第二大鵝肝產地，當地的鵝肝品質優良。你可選擇香煎、燒烤的做法，鵝肝油脂豐盈，入口即化，回味無窮。搭配蘋果醬、無花果等配料，酸甜滋味中和鵝肝的膩口感。配一杯貴腐酒，絕對是人生一大享受！

說到匈牙利，怎能不提托卡伊貴腐酒？這款酒以福爾明特等葡萄品種釀製，其特殊的「貴腐」工藝讓葡萄產生葡萄黴菌，濃縮葡萄甜美精華。成酒色澤如金黃蜜糖，散發蜂蜜、杏桃乾等複雜香氣，餘韻悠長。不妨到百年名莊Oremus品酒，感受「世界三大貴腐酒」之一的極致魅力。

相信透過以上的介紹，你已經迫不及待想探索匈牙利的美食天堂了吧！這個中歐國度的悠久歷史和多元文化，孕育出獨特的飲食魅力。無論是在布達佩斯逛街、泡溫泉，還是前往托卡伊品酒，品嚐地道美味絕對能提升你的旅程層次。就讓味蕾，帶你感受匈牙利的熱情活力！